Receita simples de bolo milionário de carne moída que fica suculento por dentro e dourado por fora

Name: Receita simples de bolo milionário de carne moída que fica suculento por dentro e dourado por fora
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1kg de carne moída; 2 ovos; 1 xícara de farinha de rosca ou pão amanhecido triturado; 1/2 xícara de leite; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; Cheiro-verde a gosto; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de molho de tomate; 200g de queijo muçarela fatiado; 150g de presunto fatiado; 1 tomate em rodelas sem sementes; 3 colheres de sopa de requeijão; 4 colheres de molho de tomate; 100g de queijo muçarela ralado

Ana Lúcia fevereiro 14, 2026

Porções: 8 Dificuldade: Iniciante

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Bolo milionário de carne moída suculento, recheado e perfeito para família.

O bolo milionário de carne moída é aquele tipo de receita que chama atenção já pelo nome. Ele não leva ouro nem ingredientes caros, mas recebe esse apelido porque é rico em sabor, em textura e em presença na mesa. É uma daquelas comidas que fazem todo mundo perguntar: “como você fez isso?”. E a melhor parte é que não tem mistério.

Esse bolo milionário de carne moída é feito com carne moída bem temperada, camadas generosas de recheio e uma cobertura que cria uma casquinha levemente dourada por fora, enquanto por dentro fica macio e úmido. Quando você corta a primeira fatia, dá para ver as camadas e sentir o cheiro do tempero fresco. É comida de verdade, com cara de almoço especial de domingo.

A base leva carne moída misturada com pão ou farinha para dar estrutura. O segredo está em não deixar a massa seca. Um pouco de molho, ovos e tempero bem equilibrado fazem toda a diferença. O recheio pode ser de queijo, presunto, legumes ou até requeijão cremoso. Cada camada traz uma surpresa.

Aprenda a fazer bolo milionário de carne moída

Essa receita é perfeita para quem quer variar o cardápio do dia a dia sem gastar muito. A carne moída rende bastante e combina com quase tudo. Com ingredientes simples, você cria um prato que parece elaborado, mas é fácil de montar. É ideal para servir em família, em datas especiais ou até para congelar em porções.

Outro ponto forte é que o bolo de carne moída assado fica lindo quando desenformado. Você pode preparar em forma redonda, de bolo inglês ou até em uma travessa. Finalizar com queijo por cima deixa a superfície dourada e levemente crocante.

Esse prato também é uma ótima opção para quem busca uma refeição completa. Ele combina proteína, pode levar legumes no recheio e ainda acompanha bem uma salada simples ou arroz branco. É versátil, prático e muito saboroso.

Se você nunca fez bolo salgado, essa é a hora de tentar. O resultado surpreende. O cheiro que sai do forno toma conta da cozinha e já abre o apetite. E quando a família prova, é difícil sobrar.

Curiosidades sobre o bolo milionário de carne moída

É uma versão brasileira inspirada no tradicional meatloaf.
Pode ser congelado já assado por até 3 meses.
Fica ainda mais saboroso no dia seguinte.
Dá para variar o recheio com bacon, cenoura ralada ou espinafre.
É uma ótima opção para marmitas.

Receita simples de bolo milionário de carne moída que fica suculento por dentro e dourado por fora

Tempo de preparação 20 min Tempo de cozimento 40 min

Fácil

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Dificuldade: Iniciante Porções: 8

Palavras-chaves: bolo milionário de carne moída, bolo de carne recheado, bolo salgado assado, carne moída ao forno

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Ana Lúcia Apaixonada por cozinha

Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.