Pavê de Bis Fácil

O Pavê de Bis é daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer ocasião — do almoço de domingo ao jantar especial com os amigos. Se você ama sobremesas com camadas, crocância e aquele sabor que mistura o doce do chocolate com a leveza do creme, se prepare: esse pavê vai conquistar seu paladar logo na primeira colherada!

Esse doce virou um clássico brasileiro, adaptado com o famoso chocolate Bis, que traz uma textura crocante irresistível. O melhor de tudo? É fácil de fazer, não vai ao forno e não precisa de técnicas complicadas. Com alguns ingredientes simples e utensílios básicos, você transforma uma tarde qualquer em um momento especial.

Para preparar o pavê de bis você vai precisar apenas de:

• Tigela grande
• Panela
• Colher de pau
• Espátula
• Travessa de vidro (ou de cerâmica)
• Geladeira para resfriamento

Além de prático, o pavê é uma ótima receita para iniciantes, e pode ser feita com antecedência — o que ajuda muito na hora de preparar eventos ou jantares. Com o passar das horas, ele fica ainda mais gostoso, pois o creme penetra no Bis e intensifica os sabores.

Se você está buscando uma sobremesa que impressiona pelo visual e pelo sabor, mas que não dá trabalho, essa é a escolha perfeita. E o melhor: agrada tanto adultos quanto crianças!

Pavê de Bis Fácil

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Tempo de preparação 20 min Tempo de cozimento 10 min

Fácil

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Autor: Ana Lúcia Método de cozimento: Cru Cozinha: Brasileira Tipo de receita: Sobremesa Selo: D Doce G Gelada

Dificuldade: Iniciante Porções: 8

Ingredientes

• 2 caixas de chocolate Bis ao leite ou branco, a gosto
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo aprox. 100g
• Bis picado para decorar opcional

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

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2. Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar.

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3. Em uma travessa, faça uma camada com os chocolates Bis (inteiros ou cortados ao meio).

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4. Despeje metade do creme por cima dos Bis.

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5. Faça mais uma camada de Bis e finalize com o restante do creme.

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6. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misture com o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.

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7. Espalhe a ganache sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 3 horas (quanto mais gelado, melhor!).

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8. Na hora de servir, decore com Bis picado por cima para dar um toque crocante extra. Aproveite!

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Palavras-chaves: Pavê de Bis, sobremesa com chocolate, receita fácil, pavê gelado, doce com Bis.

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