Quem resiste a um hambúrguer com bacon na grelha crocante, queijo derretido e um pão macio e levemente tostado? Essa receita é o sonho de qualquer amante de hambúrgueres, e o melhor: você pode fazer no conforto da sua casa com um toque gourmet e sem complicação.
O preparo na grelha confere um sabor defumado irresistível, digno de lanchonetes americanas clássicas. Além disso, ao preparar tudo do zero, você controla a qualidade dos ingredientes, o ponto da carne, o tipo de queijo e até a crocância do bacon — criando uma experiência totalmente personalizada e deliciosa.
Você só vai precisar de uma grelha ou churrasqueira (pode ser elétrica, carvão ou gás) e uma frigideira para o bacon. Essa receita é perfeita para aquele churrasco com amigos, um almoço de domingo ou até para surpreender no jantar a dois.
Curiosidades hambúrguer com bacon na grelha
- O hambúrguer como conhecemos hoje foi popularizado nos Estados Unidos, mas sua origem tem raízes em Hamburgo, na Alemanha.
- Bacon e hambúrguer formam uma das duplas mais famosas da gastronomia mundial.
- Muitos chefs usam uma mistura de carnes para realçar o sabor — você pode experimentar!
Ingredientes
Para os hambúrgueres:
Para o bacon:
Montagem:
Modo de Preparo
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Divida a carne moída em 4 porções de 125g.
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Modele discos com cerca de 1,5 cm de espessura. Não compacte demais!
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Tempere ambos os lados com sal, pimenta e páprica (se usar).
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Deixe descansar na geladeira por 15 minutos enquanto prepara o bacon.
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Em uma frigideira fria, coloque as fatias de bacon lado a lado.
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Leve ao fogo médio e deixe dourar por cerca de 3-5 minutos de cada lado até ficar crocante.
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Escorra sobre papel-toalha.
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Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira a 230 °C.
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Coloque os hambúrgueres e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado para ponto médio.
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No último minuto, coloque o queijo por cima e tampe a grelha para derreter.
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Corte os pães ao meio e toste-os levemente na grelha ou frigideira.
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Passe maionese na base do pão, adicione o hambúrguer com queijo, 2 fatias de bacon, tomate e alface.
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Finalize com o topo do pão e pronto!
