O fricassê de frango é um prato que conquista pelo sabor cremoso e textura irresistível. Muito popular nas mesas brasileiras, ele combina ingredientes simples com um preparo descomplicado, resultando em um prato perfeito para qualquer ocasião.
Além de ser uma receita econômica e prática, o fricassê é extremamente versátil. Ele pode ser servido tanto no dia a dia quanto em jantares especiais, sempre garantindo elogios dos convidados.
Curiosidades sobre o Fricassê de Frango
- O termo “fricassê” tem origem francesa e significa um prato à base de carne branca cozida em molho.
- No Brasil, a versão mais famosa leva creme de milho, requeijão e batata palha.
- É uma ótima opção para aproveitar sobras de frango assado e evitar desperdícios.
- A receita original não incluía milho, mas os brasileiros adicionaram esse ingrediente, tornando-a ainda mais saborosa.
Ingredientes
Para o creme:
Para o frango:
Para a montagem:
Modo de Preparo
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No liquidificador, bata o milho-verde, o creme de leite, o requeijão, o leite e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
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Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
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Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Adicione o frango desfiado e misture bem.
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Acrescente o molho de tomate e os temperos, mexendo até o frango absorver os sabores.
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Em uma assadeira, espalhe o frango refogado e cubra com o creme de milho batido.
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Polvilhe a muçarela ralada por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
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Retire do forno e finalize com batata palha por cima.
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Sirva quente e aproveite esse prato delicioso!
