Hoje vamos preparar uma verdadeira pamonha de forno uma variação deliciosa e prática da tradicional pamonha, que é muito popular em festas juninas e ocasiões especiais. Este prato é simples de fazer e não exige o uso das folhas de milho, como a versão original. Utilizaremos utensílios básicos como liquidificador, tigela e assadeira. É uma receita perfeita para quem quer um sabor autêntico e reconfortante da cozinha brasileira sem muita complicação.
Curiosidades da pamonha de forno
- A pamonha é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente popular na região centro-oeste e sudeste.
- Tradicionalmente, a pamonha é feita com folhas de milho, mas a versão de forno facilita o preparo e mantém o sabor autêntico.
- A palavra “pamonha” vem do termo tupi “pa’muña”, que significa “pegajoso”.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com manteiga.
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Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca.
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Bata os grãos de milho no liquidificador com o leite até obter uma mistura homogênea.
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Adicione o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o queijo ralado (se estiver usando) e bata novamente até incorporar bem.
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Misture o fermento em pó à massa e mexa delicadamente.
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Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que a pamonha esteja firme e levemente dourada.
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Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar e servir.
