Que tal preparar um sushi de preguiçoso uma versão prática e deliciosa do tradicional sushi, perfeita para quem quer matar a vontade de comida japonesa sem precisar enrolar os ingredientes. Feito com arroz japonês, salmão, cream cheese e pepino, ele fica pronto em cerca de 35 minutos e é ideal para um almoço leve ou jantar especial.
Como fazer sushi de preguiçoso
Sempre gostei de comida japonesa, mas confesso que minhas primeiras tentativas de enrolar sushi foram um verdadeiro desastre. Os rolinhos abriam, o arroz grudava nas mãos e o resultado passava longe do esperado. Foi aí que comecei a preparar o sushi de preguiçoso, montando tudo em camadas, e descobri que o sabor continua incrível com muito menos trabalho.
Hoje essa é uma das receitas que mais faço quando quero algo diferente sem passar horas na cozinha. O segredo que fez toda a diferença foi esperar o arroz esfriar completamente antes de montar as camadas. Assim, o cream cheese não derrete e cada garfada fica muito mais equilibrada.
Para preparar esta receita você vai precisar de uma panela, uma tigela para temperar o arroz, uma espátula ou colher, uma faca bem afiada, uma tábua de corte e um refratário ou travessa média para montar o prato.
Ingredientes
Modo de preparo
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Lave o arroz até a água sair quase transparente e cozinhe com a água.
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Misture o vinagre, o açúcar e o sal até dissolver e incorpore ao arroz ainda quente.
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Espalhe o arroz e deixe esfriar completamente; esse passo evita que o recheio fique mole.
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Espalhe metade do arroz em uma travessa e pressione levemente.
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Cubra com o cream cheese espalhando de maneira uniforme.
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Distribua o salmão e as fatias de pepino sobre o cream cheese.
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Finalize com o restante do arroz, pressionando delicadamente.
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Cubra com a alga picada, cebolinha e gergelim torrado.
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Sirva com shoyu e, se desejar, wasabi e gengibre em conserva.
