O strogonoff de frango é um dos pratos mais amados pelos brasileiros! Com um sabor equilibrado entre cremosidade e leveza, ele combina perfeitamente com arroz branco soltinho e batata palha crocante.
Originado na Rússia, esse prato ganhou o mundo e se adaptou às preferências de cada cultura. No Brasil, sua versão mais popular é feita com peito de frango, creme de leite e um toque de ketchup e mostarda, garantindo um sabor suave e irresistível.
Se você busca uma receita fácil, rápida e deliciosa, este strogonoff de frango cremoso vai surpreender!
Curiosidades Sobre o Strogonoff de frango
- O nome “Strogonoff” vem da família Stroganov, da Rússia.
- No Brasil, a versão mais famosa é com frango, mas também existem variações com carne bovina, camarão e até cogumelos para os vegetarianos.
- O creme de leite fresco ou de caixinha é muito usado aqui, enquanto na Rússia, a receita tradicional leva smetana, um tipo de creme azedo.
Ingredientes
Para o frango:
Para o molho:
Modo de Preparo
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Tempere o frango
Em uma tigela, misture os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe descansar por 10 minutos.
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Doure o frango
Aqueça a panela com azeite e manteiga. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
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Adicione os temperos e o molho
Junte o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem para envolver o frango.
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Incorpore o creme de leite
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente para que fique bem cremoso.
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Finalize e sirva!
Se desejar, acrescente os champignons.
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Cozinhe por mais 2 minutos e sirva quente com arroz branco e batata palha crocante.
