O macarrão penne cremoso é aquele prato que conquista qualquer pessoa logo na primeira garfada. Com sua textura suave, cremosa e cheia de sabor, ele é perfeito tanto para um almoço rápido durante a semana quanto para um jantar especial em família. Esse prato tem grande popularidade em todo o Brasil, principalmente por ser versátil, econômico e fácil de preparar, além de agradar adultos e crianças.
Receita de macarrão penne cremoso
A escolha do macarrão tipo penne é fundamental para essa receita, pois seu formato tubular ajuda a absorver melhor o molho cremoso, garantindo que cada pedaço fique recheado de sabor. Além disso, o preparo utiliza ingredientes simples, que normalmente já temos em casa, como creme de leite, queijo e temperos básicos.
Outro ponto importante é que essa receita não exige técnicas avançadas, sendo ideal para quem está começando na cozinha ou deseja preparar algo saboroso sem complicação. O segredo está em controlar o ponto do molho, garantindo que fique bem encorpado e aveludado, sem talhar ou ficar ralo demais.
Outro detalhe importante é que o molho cremoso pode ser ajustado conforme a preferência. Algumas pessoas gostam de um molho mais leve, enquanto outras preferem algo mais encorpado e cheio de queijo. O segredo está sempre em mexer bem e manter o fogo baixo após adicionar o creme de leite, garantindo que o molho fique liso e aveludado, sem separar e que seu macarrão penne cremoso fique saboroso.
Curiosidades
- O macarrão penne surgiu na Itália e seu nome significa “caneta”, devido ao formato semelhante a uma pena antiga.
- Molhos cremosos são muito populares na culinária italiana moderna e ganharam grande destaque no Brasil.
- O penne é um dos tipos de massa mais utilizados em receitas com molhos encorpados, justamente por segurar melhor o molho.
- Esse prato pode ser facilmente adaptado com frango, bacon ou legumes.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Em uma panela grande, coloque bastante água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione 1 colher de sopa de sal e coloque o macarrão penne.
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Cozinhe o macarrão conforme o tempo indicado na embalagem, mexendo ocasionalmente até ficar al dente.
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Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga em uma panela média e adicione a cebola picada, refogando até ficar levemente dourada.
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Acrescente o alho picado e refogue por alguns segundos até liberar o aroma.
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Adicione o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
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Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo sempre para formar um molho cremoso e homogêneo.
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Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, ajustando ao seu gosto.
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Escorra o macarrão cozido e adicione diretamente ao molho, misturando bem para que o molho envolva toda a massa.
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Acrescente o queijo mussarela ralado, misture até derreter e formar um molho bem cremoso e encorpado.
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Desligue o fogo e sirva ainda quente, garantindo uma textura macia e deliciosa.
