O macarrão com molho de tomate simples é aquele prato que salva qualquer dia. Fácil de fazer, barato e com sabor caseiro, ele combina poucos ingredientes bem escolhidos e um preparo sem complicação. Ideal para quem quer uma refeição rápida, mas ainda assim cheia de sabor e aroma.
Esse prato tem origem na cozinha italiana, onde o tomate sempre foi protagonista. Aqui, a ideia é respeitar o básico: tomate bem refogado, alho no ponto certo e um toque de azeite. Nada pesado, nada artificial. O resultado é um molho leve, vermelho vivo e com gosto de comida feita em casa.
O macarrão usado pode variar conforme o gosto ou o que tiver no armário. Espaguete, penne e fusilli funcionam muito bem. O importante é cozinhar a massa até ficar al dente, mantendo textura firme e agradável. Aprenda como fazer uma macarrão com molho de tomate.
Curiosidades macarrão com molho de tomate
- O molho de tomate é um dos mais antigos da culinária italiana
- Quanto mais tempo o molho apura, mais intenso fica o sabor
- A massa al dente ajuda na digestão
Ingredientes
Modo de Preparo
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Ferva água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente
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Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio
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Refogue o alho até dourar levemente
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Acrescente o tomate e cozinhe por 10 minutos
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Ajuste o sal e a pimenta
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Misture o macarrão ao molho
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Finalize com manjericão se desejar
