Frango cremoso com catupiry gratinado, perfeito para um almoço especial.

O frango com catupiry é daqueles pratos que carregam memórias afetivas, presentes em almoços de domingo, encontros em família ou jantares especiais. Essa iguaria é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, unindo a suculência do frango desfiado com a cremosidade única do catupiry, o famoso requeijão de consistência firme e sabor marcante. Aprenda agora mesmo a fazer o famoso Frango com Catupiry.

Este prato pode ser servido como refeição principal, recheio de tortas, empadões ou até mesmo em porções para festas. Sua versatilidade é uma das razões para seu enorme sucesso. Além disso, é uma opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Não é preciso ser um chef profissional para preparar essa receita. Com ingredientes simples e equipamentos básicos, qualquer um consegue reproduzi-la com excelência. Basta ter à mão:

Uma panela média para o cozimento do frango;
Um garfo ou batedeira para desfiar;
Uma frigideira ou panela antiaderente para o refogado;
E claro, uma travessa ou assadeira para levar ao forno e gratinar.

Outra grande vantagem é que essa receita pode ser adaptada com legumes, temperos e ervas ao gosto de cada um, permitindo um toque pessoal à preparação.

Curiosidades sobre o Frango com Catupiry

O Catupiry foi criado em 1911, por um casal de imigrantes italianos no interior de Minas Gerais. O nome significa “excelente” em tupi-guarani.
Tornou-se tão popular que virou marca registrada de várias receitas brasileiras, especialmente em tortas e pizzas.
O frango com catupiry é frequentemente confundido com a torta de frango, mas aqui o destaque vai para o recheio cremoso servido sem massa.

Frango com Catupiry Cremoso

Clássica

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Porções: 4

Modo de Preparo

Cozinhe o frango em água com sal até que fique macio. Desfie com garfo ou usando uma batedeira (mais rápido e prático).

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Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

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Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.

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Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e páprica. Mexa bem para incorporar todos os sabores.

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Abaixe o fogo e misture o creme de leite ao frango.

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Desligue o fogo e adicione o Catupiry em colheradas, misturando suavemente para manter pedaços cremosos inteiros.

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Transfira para uma travessa, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.

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Finalize com salsinha picada e sirva quente!

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Palavras-chaves: Frango com Catupiry, Frango Cremoso, Receita com Requeijão, Frango Gratinado

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Ana Lúcia Apaixonada por cozinha

Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.