Fazer bolo de chocolate na panela de pressão pode parecer estranho à primeira vista, mas quando a gente prova o resultado entende por que tanta gente está pesquisando essa receita. É a solução perfeita para quem quer um bolo caseiro, macio e cheio de sabor, mesmo sem forno ou com pouco tempo. O cheiro de chocolate tomando conta da cozinha é aquele tipo de coisa que abraça a gente por dentro.
Essa receita é ideal para o dia a dia, para aquele café da tarde em família ou até para matar a vontade de um doce sem complicação. A panela de pressão cria um ambiente fechado, que segura o vapor e ajuda o bolo a cozinhar de forma uniforme. O resultado é um bolo fofinho, úmido e com uma textura que desmancha na boca.
Como fazer bolo de chocolate na panela de pressão
Muita gente tem medo de usar a panela de pressão para fazer bolo, mas seguindo o passo a passo com atenção, dá tudo certo. Não vai água na massa, e o bolo não fica em contato direto com o fundo da panela. Ele cozinha no vapor seco, como se fosse um forno improvisado. É simples e funciona de verdade.
Outro ponto forte dessa receita é que os ingredientes são básicos. Nada difícil de encontrar. Provavelmente você já tem quase tudo na sua cozinha. E o melhor: não precisa de batedeira. Dá para fazer só com um fouet ou até com uma colher firme.
Se você busca:
- Bolo de chocolate rápido
- Receita sem forno
- Bolo fácil para iniciantes
- Sobremesa simples e barata
Essa versão na panela de pressão pode virar sua favorita.
A textura fica leve, o sabor é intenso na medida certa e, se quiser, ainda dá para colocar uma calda simples por cima. Mas ele puro já é maravilhoso. É aquele bolo que combina com café passado na hora, conversa boa e mesa simples.
Agora vamos ao que interessa: como fazer esse bolo de chocolate na panela de pressão do jeito certo.
Curiosidades sobre a receita
- O bolo na panela de pressão não pega pressão, ele funciona como um forno fechado.
- O vapor ajuda a manter o bolo mais molhadinho.
- Dá para adicionar pedacinhos de chocolate na massa para deixar ainda mais gostoso.
- Se quiser, pode fazer uma calda simples com leite, açúcar e chocolate por cima.
Ingredientes
Modo de preparo
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Use uma forma que caiba dentro da sua panela de pressão. Unte com manteiga e polvilhe farinha. Reserve.
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Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem até ficar uniforme.
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Acrescente o leite e o chocolate em pó. Mexa até a massa ficar bem escura e lisa.
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Vá adicionando a farinha devagar, mexendo sempre para não empelotar.
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Coloque o fermento e misture delicadamente. A massa deve ficar cremosa e levemente grossa.
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Coloque a massa na forma, preenchendo até no máximo 2/3 da capacidade.
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Retire a borracha da tampa e o pino da panela de pressão.
Coloque uma grade ou um anel de metal no fundo para a forma não encostar direto. -
Coloque a forma dentro da panela, tampe (sem a borracha e sem o pino) e leve ao fogo baixo.
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Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos. Não abra antes desse tempo.
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Espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
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Deixe descansar alguns minutos antes de desenformar.
