O bolo de banana e cacau sem farinha é uma opção fofinha e saborosa feita com bananas maduras, cacau em pó e ingredientes simples, ficando pronto em cerca de 40 minutos. Essa receita não leva farinha de trigo e tem uma textura úmida, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
Um bolo de banana e cacau sem farinha que virou meu favorito
Eu sempre gostei de testar versões diferentes de bolo de banana, mas confesso que nas primeiras tentativas sem farinha eu errei a mão: coloquei pouco líquido e o bolo ficou mais seco do que eu esperava. Depois que ajustei as quantidades e percebi que a banana bem madura é o segredo para deixar a massa úmida, essa receita virou uma das minhas favoritas aqui em casa. Todo mundo que prova acaba pedindo a receita.
Para preparar esse bolo de banana e cacau sem farinha, você vai precisar de um liquidificador ou processador para misturar a massa, uma tigela para ajustar os ingredientes e uma forma pequena untada para assar. É uma receita simples, daquelas que não fazem muita bagunça na cozinha e ficam incríveis mesmo sem usar farinha de trigo.
Ingredientes
Modo de preparo
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Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena com óleo e um pouco de aveia.
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Coloque no liquidificador as bananas maduras, os ovos, o óleo e o leite. Bata até formar uma mistura cremosa e uniforme.
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Acrescente a aveia, o cacau em pó e o sal. Bata novamente até a massa ficar bem incorporada. A banana madura é o segredo para deixar o bolo naturalmente doce e macio.
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Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher, sem bater para manter a leveza da massa.
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Despeje a massa na forma e, se desejar, coloque rodelas de banana ou castanhas por cima.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até o bolo crescer, dourar levemente e a faca sair limpa ao ser espetada no centro.
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Retire do forno, espere amornar por cerca de 10 minutos e desenforme.
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Agora é só servir. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
O bolo de banana e cacau sem farinha fica fofinho?
Sim. A banana madura ajuda na umidade da massa, enquanto os ovos e o fermento contribuem para uma textura mais leve.
Posso fazer esse bolo sem açúcar?
Sim. As bananas maduras já oferecem bastante doçura natural. Quanto mais maduras estiverem, mais doce ficará o bolo.
Posso substituir a aveia?
Sim. Você pode usar farinha de aveia ou outras farinhas como amêndoas, mas a textura pode mudar um pouco.
O cacau pode ser substituído por chocolate em pó?
Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira cacau 100% para uma versão com sabor mais marcante.
Como conservar o bolo de banana sem farinha?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias ou congele as fatias por até 3 meses.
