O bolo de cenoura sempre foi um clássico das cozinhas brasileiras, presente em cafés da tarde, reuniões de família e momentos simples cheios de afeto. Nesta versão de Bolo de cenoura e chia fofinho, eu trago um toque funcional sem perder a essência do sabor caseiro que todo mundo ama.
Ao testar esta receita de bolo de cenoura com chia, percebi que a textura fica ainda mais úmida e leve. A chia ajuda a dar estrutura à massa e acrescenta fibras, tornando o bolo uma opção mais equilibrada para o dia a dia.
O resultado é um bolo dourado, macio e com aquele aroma que invade a casa inteira. Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um lanche da tarde mais nutritivo, sem complicação.
Curiosidades sobre o bolo de cenoura e chia
- A cenoura ajuda a manter o bolo naturalmente úmido sem necessidade de muita gordura.
- A chia absorve líquidos e cria uma textura mais macia na massa.
- O bolo de cenoura se popularizou no Brasil por sua praticidade e sabor marcante.
- A chia é considerada um “superalimento” por ser rica em fibras e ômega-3.
Dica do chef
Sempre que preparo bolo de cenoura, eu deixo a massa descansar por 5 minutos antes de ir ao forno. Isso ajuda a chia hidratar melhor e deixa o bolo ainda mais uniforme e fofinho por dentro.
Ingredientes
Modo de Preparo
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No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
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Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal.
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Despeje o creme do liquidificador na tigela e mexa bem até incorporar.
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Adicione a chia e misture novamente.
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Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma untada.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
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Espere esfriar antes de desenformar.
