O talharim simples é aquele tipo de prato que resolve a refeição sem complicação e sem perder o sabor. Ele nasce da combinação básica de massa, alho, azeite e alguns temperos bem escolhidos. Mesmo sendo fácil, quando feito do jeito certo, entrega um resultado que agrada todo mundo. É uma receita perfeita para o dia a dia, quando a fome aperta e o tempo é curto, mas também funciona como base para quem gosta de inventar variações depois.
Aprenda a fazer Talharim Simples
Esse prato é muito comum nas casas brasileiras porque usa ingredientes acessíveis e não exige técnicas difíceis. O segredo está no ponto da massa, no cuidado com o alho para não queimar e no uso correto da água do cozimento, que ajuda a deixar o molho mais encorpado. Cada etapa é simples, mas faz diferença no resultado final.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Leve a água ao fogo alto até ferver.
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Acrescente o sal e coloque o talharim.
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Cozinhe conforme a embalagem, mexendo de vez em quando, até ficar al dente.
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Reserve meia xícara da água do cozimento e escorra a massa.
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Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo.
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Adicione o alho e mexa até dourar levemente.
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Junte o talharim escorrido e um pouco da água reservada.
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Misture bem para envolver a massa.
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Ajuste a pimenta-do-reino.
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Finalize com cheiro-verde ou queijo ralado, se desejar.
