A pizza de frango com catupiry é uma das mais queridas do Brasil, perfeita para quem gosta de recheio bem cremoso e sabor marcante sem exagero. Ela combina frango desfiado bem temperado, catupiry cremoso e uma massa macia, criando uma pizza equilibrada, úmida e fácil de agradar todo mundo.
Essa pizza de frango com catupiry é pensada para o dia a dia, sem complicação. Nada de técnicas difíceis ou ingredientes estranhos. Aqui você aprende desde o preparo do frango até a montagem correta, garantindo que a pizza não fique seca nem pesada. O segredo está no ponto do refogado, na quantidade certa de catupiry e no tempo de forno.
Como fazer Pizza de Frango com Catupiry
Outro ponto forte é a versatilidade. Dá para fazer em casa para um jantar simples, para receber amigos ou até para vender. A pizza assa rápido, perfuma a cozinha e entrega aquele visual clássico que abre o apetite só de olhar.
Durante o preparo, pequenos cuidados fazem diferença:
- Frango bem desfiado absorve melhor o tempero
- Catupiry espalhado em pontos, não em camada grossa
- Forno bem quente garante massa assada e recheio cremoso
O resultado é uma pizza dourada por baixo, macia por dentro, com cobertura generosa e sabor marcante. Uma receita simples, prática e com cara de pizzaria.
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
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Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal
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Acrescente o óleo e a água aos poucos, misturando até formar a massa
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Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa
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Cubra e deixe descansar por 30 minutos
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Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar
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Junte o frango, tempere com sal e pimenta e misture bem
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Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos
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Abra a massa, espalhe a mussarela, o frango e o catupiry em colheradas
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Finalize com orégano e leve ao forno
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Asse até a borda dourar e o queijo derreter
Perguntas Frequentes
Posso usar frango assado no lugar do cozido?
Sim, desde que esteja bem desfiado e úmido.
Dá para congelar a pizza pronta?
Sim, depois de assada e fria, por até 2 meses.
Posso substituir o catupiry?
Pode usar requeijão cremoso, mas o sabor muda um pouco.
A massa pode ser feita com antecedência?
Pode, mantendo na geladeira por até 24 horas.
Preciso pré-assar a massa?
Não é necessário se o forno estiver bem quente.
Posso adicionar milho ao recheio?
Sim, combina muito bem com frango e catupiry.
Qual o melhor queijo para combinar com o catupiry?
A mussarela é a melhor escolha para equilíbrio e derretimento.
