O pão de frigideira é a solução perfeita para quem quer pão quentinho sem forno, sem espera longa e com poucos ingredientes. Ele nasce da mistura simples de farinha, líquido e fermento, ganha forma na frigideira e fica pronto em minutos. O resultado é um pão macio por dentro, com leve dourado por fora e aquele cheiro que lembra café passado na hora.
Essa receita funciona bem no dia a dia, quando a fome aparece e o tempo é curto. Dá para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até como base para sanduíches rápidos. O melhor é que você pode adaptar o sabor: usar leite ou água, colocar ervas, queijo, ou manter neutro para acompanhar doce ou salgado.
Aprenda como fazer pão de frigideira simples e caseiro
A massa não precisa sovar muito. Misturou, descansou um pouco e já vai para a frigideira. O descanso ajuda a deixar o pão mais leve, mesmo sendo um preparo rápido. A cocção é feita em fogo baixo, com tampa, criando um efeito parecido com forno, só que direto no fogão.
Para quem está começando na cozinha, esse pão é um ótimo treino. Não tem ponto complicado e o erro é raro. Se dourar demais, abaixa o fogo. Se ficar claro, deixa mais um pouco. É simples assim.
Além da praticidade, o pão de frigideira ajuda a economizar. Os ingredientes são baratos e quase sempre já estão na despensa. Com poucos minutos e quase nenhuma sujeira, você coloca pão fresco na mesa sempre que quiser.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
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Acrescente o leite e o óleo, mexendo até formar uma massa macia.
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Deixe a massa descansar por 5 minutos.
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
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Despeje a massa e espalhe levemente.
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Tampe e cozinhe por 5 minutos.
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Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 3 minutos.
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Retire e sirva ainda quente.
Perguntas Frequentes
Dá para fazer sem leite?
Sim, use água na mesma quantidade.
Posso usar farinha integral?
Pode, mas o pão fica um pouco mais denso.
Precisa untar a frigideira?
Se for antiaderente, não precisa.
Posso adicionar recheio?
Sim, queijo ou ervas funcionam bem.
Dá para congelar?
Não é o ideal, o melhor é consumir na hora.
Pode usar fermento biológico?
Não, o químico é o mais indicado aqui.
Fica bom para sanduíche?
Fica ótimo, principalmente ainda quente.
