A bala de goma com apenas 3 ingredientes é uma receita caseira muito simples, feita com gelatina saborizada, gelatina incolor e água. Em cerca de 2 horas, contando o tempo de geladeira, você prepara balinhas macias, saborosas e perfeitas para servir, presentear ou vender.
Receita fácil e pronta em minutos
Sempre achei que fazer bala de goma em casa fosse complicado, até testar essa versão com apenas três ingredientes. Na primeira vez, deixei a mistura ferver demais e as balinhas ficaram um pouco mais firmes, então descobri que o segredo é apenas aquecer até dissolver completamente. Para preparar essa receita você vai precisar apenas de uma panela pequena, uma espátula ou colher de silicone, forminhas de silicone ou um refratário pequeno e a geladeira para dar o ponto perfeito.
Ingredientes
Modo de preparo
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Misture a gelatina saborizada, a gelatina incolor e a água ainda fria.
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Leve a panela ao fogo baixo.
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Mexa sem parar até que toda a gelatina esteja completamente dissolvida.
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Não deixe ferver. O segredo é retirar do fogo assim que a mistura ficar lisa e homogênea.
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Distribua o líquido em forminhas de silicone ou em um refratário levemente untado.
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Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até ficar completamente firme.
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Desenforme. Se utilizar um refratário, corte em cubinhos.
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Se desejar, passe as balinhas no açúcar cristal e sirva.
Dicas e variações
Você pode preparar essa receita usando qualquer sabor de gelatina, como morango, uva, limão ou maracujá. Também fica ótima combinando duas cores em camadas, esperando a primeira endurecer antes de adicionar a segunda. Para uma versão mais azedinha, misture um pouco de ácido cítrico ao açúcar utilizado para finalizar. Se preferir balinhas mais naturais, utilize gelatina sem açúcar. Na geladeira, elas duram até 7 dias em recipiente fechado. Também podem ser congeladas por até 30 dias, embora a textura fique um pouco mais macia após o descongelamento.
Perguntas Frequentes
Posso usar gelatina sem açúcar?
Sim. O preparo é exatamente o mesmo e o resultado continua firme e saboroso.
Precisa untar as forminhas?
Se forem de silicone, normalmente não é necessário. Em recipientes de vidro ou plástico, uma camada bem fina de óleo ajuda a desenformar.
Por que minha bala ficou dura?
Isso costuma acontecer quando a mistura ferve por muito tempo. Apenas aqueça até dissolver completamente.
Posso fazer para vender?
Sim. Essa receita tem baixo custo, rende bem e pode ser embalada individualmente após estar completamente firme.
Posso usar outros formatos?
Pode. Utilize moldes de silicone de diversos tamanhos e formatos para deixar as balinhas mais bonitas.
