Receita de bolo salgado de calabresa fofinho que derrete na boca e fica douradinho
Sabe aquele cheirinho de comida caseira que invade a casa e faz todo mundo correr para a cozinha? É exatamente isso que esse bolo salgado de calabresa faz. Eu sempre acreditei que as melhores receitas são aquelas que a gente consegue fazer sem complicação, usando o que tem na geladeira, mas que entregam um resultado que parece de padaria fina.
Este bolo não é apenas uma massa seca com recheio; ele tem uma base feita no liquidificador que fica extremamente aerada, quase como uma nuvem, contrastando com os pedacinhos de calabresa acebolada e o queijo que cria aquela crostinha irresistível por cima. É o tipo de comida que abraça a gente.
Como fazer bolo salgado de calabresa
Muitas vezes, a gente quer algo diferente para o lanche, mas não tem paciência para sovar massa de pão. Esse bolo salgado de calabresa resolve esse problema. Você bate tudo, pica o recheio e, em menos de uma hora, tem uma refeição completa. A calabresa, quando fritinha antes de ir para a massa, solta aquele sabor defumado que penetra em cada pedaço, garantindo que nenhum bocado seja sem graça.
Prepare o café fresco, porque este bolo salgado de calabresa pede uma xícara quente para acompanhar. Ele é perfeito para levar num piquenique, para servir em um aniversário mais simples ou apenas para curtir o final de tarde em família enquanto o bolo doura no forno. É praticidade com gosto de afeto.
Curiosidades sobre a receita de bolo salgado de calabresa
- Dica de Ouro: Se você quiser um bolo ainda mais cremoso, pode adicionar uma colher de requeijão sobre o recheio antes de cobrir com a massa.
- Origem: Receitas de bolos de liquidificador ganharam força no Brasil nos anos 70 e 80, pela praticidade de misturar o lanche da tarde em um só lugar.
- Conservação: Ele dura até 3 dias na geladeira e fica ótimo se for aquecido rapidinho no forninho ou airfryer.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Primeiro, comece pelo recheio. Dê uma leve refogada na calabresa com a cebola em uma frigideira. Não precisa colocar óleo, a própria gordura da linguiça já basta. Isso faz toda a diferença no sabor final!
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No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal. Bata por uns 2 minutos até ficar bem homogêneo.
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Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Se o seu liquidificador for potente, pode bater nele mesmo. Se não, despeje o líquido em uma tigela e misture a farinha com um batedor de arame.
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Por último, misture o fermento delicadamente com uma espátula.
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Unte uma forma (pode ser com furo no meio ou retangular) com manteiga e farinha.
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Despeje metade da massa, espalhe a calabresa acebolada e o queijo, e cubra com o restante da massa.
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Finalize com o orégano por cima para dar aquele toque especial.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpinho.
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Espere o tempo de descanso de 10 minutos antes de desenformar. Isso evita que o bolo quebre!
