O pão de coco é aquele tipo de receita que deixa a casa com cheiro de padaria. Ele tem uma massa macia, levemente doce e um sabor suave de coco que combina tanto com café quanto com manteiga derretendo por cima. Essa versão foi pensada para ficar fácil de fazer, mesmo para quem nunca mexeu com fermento.
A massa cresce bem, fica leve e com miolo úmido por causa do leite de coco, que também traz um aroma gostoso. O coco ralado entra para dar textura e um toque a mais de sabor, sem pesar. É um pão que agrada adultos e crianças, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir quando chegam visitas.
Aprenda a fazer a receita de pão de coco caseiro fofinho
O preparo é simples e não exige técnicas difíceis. Você mistura, sova, deixa descansar e assa. O segredo está em respeitar o tempo de descanso para o fermento agir e deixar o pão bem fofinho. Enquanto cresce, a massa já começa a liberar aquele cheirinho doce no ar, dando vontade de comer antes mesmo de ir ao forno.
Esse pão também é ótimo para variar. Dá para rechear com coco cremoso, pedacinhos de chocolate ou até usar a massa para fazer pãezinhos individuais. Depois de assado, a casca fica levemente dourada e por dentro o pão fica suave, perfeito para passar manteiga, requeijão ou geleia.
Se você busca uma receita que funcione bem, renda bastante e ainda traga aquele sabor caseiro de verdade, esse pão de coco é uma escolha certeira. Ele não esfarela, não fica seco e mantém o sabor mesmo no dia seguinte, se bem armazenado.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar
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Acrescente os ovos, a manteiga e o leite de coco
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Adicione a farinha aos poucos e depois o sal
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Sove até formar uma massa macia e lisa
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Junte o coco ralado e sove mais um pouco
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Cubra e deixe descansar por 40 minutos
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Modele os pães e coloque em forma untada
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Deixe crescer por mais 20 minutos
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Asse em forno a 180 °C por cerca de 30 minutos
