O manjar de coco com leite condensado é uma daquelas sobremesas que atravessam gerações e continuam conquistando paladares com sua textura cremosa, sabor delicado e apresentação elegante. Muito presente nas mesas brasileiras, especialmente em almoços de família, datas comemorativas e finais de semana, o manjar é conhecido por sua simplicidade no preparo e resultado sempre encantador.
Receita de manjar de coco com leite condensado
Essa versão com leite condensado deixa o doce ainda mais especial, trazendo um toque extra de doçura e cremosidade que agrada tanto crianças quanto adultos. É uma sobremesa que combina perfeitamente com calda de ameixa, mas também pode ser servida com outras frutas ou até mesmo pura. Essa receita de manjar de coco com leite condensado virou minha queridinha das sobremessas.
O preparo do manjar também é uma ótima oportunidade para quem está começando na cozinha, pois ensina técnicas básicas como mexer cremes até engrossar e respeitar o tempo de descanso na geladeira. O resultado final é uma sobremesa bonita, refrescante e perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço simples até celebrações especiais.
Curiosidades
- O manjar de coco é considerado uma das sobremesas clássicas da culinária brasileira.
- Originalmente, o manjar era feito com ingredientes mais simples, mas o leite condensado foi incorporado com o tempo para deixar a receita ainda mais cremosa.
- Tradicionalmente, ele é servido com calda de ameixas, criando um contraste delicioso entre o doce suave e o sabor marcante da fruta.
- É uma sobremesa muito comum em festas de fim de ano, como Natal e Ano Novo.
Ingredientes
Para o manjar
Para a calda (opcional, mas recomendada)
Modo de Preparo
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Em uma panela média, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho. Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de silicone ou madeira até a mistura começar a engrossar.
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Quando o creme estiver mais espesso, adicione o coco ralado e continue mexendo até obter uma consistência bem cremosa e firme.
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Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
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Unte levemente uma forma com furo central com um pouco de óleo ou água.
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Despeje o creme na forma e alise a superfície.
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Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar completamente firme.
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Em uma panela pequena, coloque as ameixas, o açúcar e a água.
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Leve ao fogo médio até formar uma calda levemente grossa.
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Deixe esfriar e despeje sobre o manjar já desenformado antes de servir.
