Sabe aquele molho verdinho que faz qualquer lanche ficar mais gostoso? Essa maionese verde sem ovo é daquelas receitas que entram na sua rotina sem pedir esforço. Ela é simples, rápida e tem um sabor fresco que lembra comida feita com carinho em casa.
O melhor de tudo é que você não precisa de ingredientes difíceis. Dá pra preparar com o que geralmente já tem na geladeira, e o resultado é uma textura bem cremosa, perfeita para passar no pão, acompanhar batata frita ou até servir com churrasco. O toque verde vem das ervas, que deixam tudo mais bonito e cheio de sabor.
Essa receita também é ótima pra quem quer evitar ovo, seja por escolha ou necessidade. Mesmo sem ele, a maionese fica consistente e deliciosa. O segredo está na combinação certa dos ingredientes e no jeito de bater. Quando você vê, já está pronta.
Como fazer maionese verde sem ovo
Outra coisa boa é que dá pra ajustar do seu jeito:
- Quer mais sabor? Capricha no alho.
- Prefere mais suave? Diminui as ervas.
- Gosta de um toque especial? Um pouco de limão faz toda diferença.
É aquele tipo de receita que você faz uma vez e depois nunca mais esquece. Vai bem com hambúrguer, sanduíche natural, tapioca e até como molho de salada.
Além disso, o preparo é rápido e não suja quase nada. Em poucos minutos, você tem uma maionese caseira que supera muitas industrializadas. O sabor é mais fresco, a textura é mais leve, e você ainda sabe exatamente o que está comendo.
Se você gosta de praticidade sem abrir mão de sabor, essa receita é perfeita. É simples, econômica e muito versátil. Ideal para o dia a dia, mas também combina com momentos especiais.
Curiosidades sobre a receita de maionese verde sem ovo
- Essa versão sem ovo é muito usada em lanchonetes por ser mais segura e durar mais tempo.
- O leite gelado é essencial para dar o ponto certo da maionese.
- Dá pra substituir o cheiro-verde por coentro, se quiser um sabor mais marcante.
- Se bater demais depois de colocar as ervas, a cor pode escurecer um pouco.
Ingredientes
Modo de preparo
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No liquidificador, coloque o leite gelado, o alho, o sal e o limão.
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Comece a bater em velocidade média.
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Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo bem devagar, em fio.
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Continue batendo até a mistura ganhar consistência e ficar cremosa.
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Acrescente o cheiro-verde e bata rapidamente só para misturar e dar a cor verde.
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Prove e ajuste o sal, se necessário.
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Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para ficar ainda mais firme.
