Se existe uma receita que une tradição brasileira, simplicidade no preparo e sabor marcante, essa é a empada doce de goiabada. A cada mordida, a massa leve e amanteigada se desfaz na boca, revelando o recheio cremoso e adocicado da goiabada — uma combinação que conquistou gerações.
A empada doce de goiabada é uma daquelas sobremesas que cabem em qualquer ocasião: de um café da tarde em família a uma festa elegante. Além de deliciosa, é prática, já que pode ser feita em forminhas individuais e armazenada para servir quando quiser.
Popular em diversas regiões do Brasil, a empada doce é uma versão encantadora das tradicionais empadas salgadas. Seu diferencial está na harmonia entre a crocância da massa e a suavidade do recheio. É impossível comer apenas uma!
Para preparar essa iguaria, você não precisará de equipamentos complicados:
- Forminhas de empada (ou de cupcake, se preferir)
- Tigelas para misturar a massa
- Colher de silicone ou espátula
- Forno convencional para assar
O charme dessa receita está justamente na sua simplicidade: ingredientes acessíveis, modo de preparo prático e resultado surpreendente. Aprenda agora mesmo a fazer a Empada Doce de Goiabada.
Curiosidades sobre a Empada Doce de Goiabada
- A goiabada é um dos doces mais tradicionais do Brasil, com raízes no período colonial.
- A combinação queijo e goiabada (“Romeu e Julieta”) também pode ser usada nesta empada, trazendo ainda mais sabor.
- Essa receita é ideal para ser congelada: você pode assar parcialmente as empadas, congelar e finalizar no forno quando quiser.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o açúcar.
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Acrescente a manteiga gelada e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
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Junte a gema e misture até formar uma massa homogênea (se necessário, adicione a água gelada aos poucos).
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Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
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Abra pequenas porções da massa e forre o fundo e as laterais das forminhas de empada.
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Recheie com cubinhos de goiabada ou goiabada cremosa.
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Cubra com outra camada de massa, fechando bem as bordas.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até dourar levemente.
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Retire, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
