Hoje vamos de gelado de pêssego cremoso uma sobremesa fácil, refrescante e perfeita para os dias quentes ou para fechar um almoço em família. Feito com pêssego em calda, creme de leite, leite condensado e gelatina, ele fica pronto para ir à geladeira em cerca de 20 minutos de preparo, precisando apenas do tempo de refrigeração para ganhar consistência.
Gelado de pêssego cremoso que conquista na primeira colherada
Sempre gostei de sobremesas geladas porque elas unem praticidade e um resultado que agrada praticamente todo mundo. O gelado de pêssego cremoso tem aquela textura leve e aveludada que derrete na boca, enquanto os pedaços de fruta deixam cada colherada ainda mais saborosa.
Na primeira vez que preparei essa receita, bati tudo no liquidificador por tempo demais e o pêssego desapareceu completamente. Depois descobri que reservar alguns pedaços da fruta para misturar apenas no final faz toda a diferença, deixando a sobremesa muito mais bonita e cheia de textura.
Além de ser uma receita econômica, ela pode ser preparada com antecedência, o que facilita muito quando recebemos visitas ou queremos deixar a sobremesa pronta sem correria.
Ingredientes
Modo de preparo
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Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
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Escorra o pêssego, reservando 200 ml da calda.
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Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a calda reservada e a maior parte dos pêssegos.
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Adicione a gelatina dissolvida e bata rapidamente apenas para incorporar.
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Pique algumas metades de pêssego e misture delicadamente à mão. Esse é o segredo para deixar a sobremesa com pedaços de fruta.
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Despeje a mistura em uma travessa.
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Cubra e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até firmar completamente.
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Decore com os pedaços de pêssego reservados e hortelã antes de servir.
