Vamos fazer um bolo pamonha sem ovos e sem forno uma sobremesa prática, cremosa e perfeita para quem ama o sabor do milho. Feito com milho-verde, leite, leite de coco e maisena, ele não precisa ir ao forno e fica pronto em cerca de 3 horas e 20 minutos, contando o tempo de geladeira.
Hoje vamos de bolo pamonha, receita incrível
Se você procura uma receita fácil, econômica e com aquele gostinho de pamonha caseira, esta versão vai surpreender. O preparo é todo feito no fogão e o resultado é um bolo firme, extremamente cremoso e refrescante, ideal para servir bem gelado.
Depois de alguns testes, descobri que bater o milho por vários minutos no liquidificador faz toda a diferença. Assim, os grãos ficam completamente triturados e o bolo ganha uma textura muito mais lisa e delicada. Também vale a pena respeitar o tempo de geladeira, pois é ele que garante um desenforme perfeito.
Para fazer essa receita vamos precisar de um liquidificador, panela grande, colher de pau ou espátula de silicone, forma de furo central de 23 cm e uma geladeira.
Ingredientes
Modo de preparo
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Bata no liquidificador o milho-verde com o leite por 5 minutos, até triturar completamente os grãos.
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Despeje a mistura em uma panela e acrescente o açúcar, a maisena, a manteiga e o leite de coco.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não empelotar nem grudar no fundo da panela.
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Assim que ferver e engrossar, cozinhe por mais 5 minutos. Esse passo deixa o bolo mais firme depois de gelado.
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Unte levemente uma forma de furo central (23 cm) com óleo.
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Despeje a mistura na forma e espalhe bem.
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Leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar completamente firme.
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Desenforme com cuidado, polvilhe canela em pó a gosto e sirva bem gelado.
