Geladinho cremoso de milho

O geladinho cremoso de milho é uma sobremesa refrescante, fácil de preparar e perfeita para os dias quentes. Feito com milho verde, leite condensado e leite, ele fica pronto em cerca de 20 minutos de preparo, precisando apenas do tempo de congelamento para ganhar a textura ideal.

Como fazer geladinho cremoso de milho

Equipamentos necessários: liquidificador, peneira fina (opcional, mas recomendada), colher ou espátula, copo medidor, funil para facilitar o envase (opcional) e saquinhos próprios para geladinho.

Se tem uma receita que lembra as tardes de verão e aquele gostinho de comida feita em casa, é o geladinho cremoso de milho. A combinação do milho com o leite deixa o sabor delicado, enquanto o leite condensado traz uma cremosidade que faz todo mundo querer repetir.

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Eu descobri que o segredo para deixar essa receita ainda mais gostosa é bater muito bem o milho no liquidificador e coar a mistura antes de colocar nos saquinhos. Na primeira vez que preparei, deixei alguns pedacinhos da casca do milho e a textura não ficou tão agradável, então passei a peneirar sempre — o resultado ficou muito mais lisinho e cremoso.
Além de ser uma opção econômica, esse geladinho é perfeito para vender, servir em festas ou simplesmente deixar pronto no freezer para quando bater aquela vontade de comer um doce gelado.

Geladinho cremoso de milho

Tempo de preparação 20 min

Econômica

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Dificuldade: Iniciante Porções: 12

Ingredientes

• 2 latas de milho verde escorrido (aproximadamente 340 g)
• 1 lata de leite condensado
• 500ml de leite integral
• 200ml de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar (opcional, ajuste conforme o sabor do milho)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó (opcional, para deixar mais cremoso)

Modo de preparo

1. Adicione o milho verde, o leite e o açúcar no liquidificador e bata por cerca de 3 minutos, até triturar completamente.

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2. Passe a mistura por uma peneira fina para retirar as fibras do milho e deixar o geladinho mais cremoso.

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3. Volte o líquido ao liquidificador e adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a baunilha (se usar).

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4. Bata novamente por 1 minuto, até formar uma mistura bem homogênea e cremosa.

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5. Encha os saquinhos de geladinho deixando um pequeno espaço para fechar, utilizando um funil para facilitar.

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6. Amarre bem os saquinhos e leve ao freezer por cerca de 5 horas ou até ficarem completamente firmes.

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7. Sirva bem gelado e aproveite a textura cremosa do geladinho de milho.

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