Eu adoro aquelas receitas que parecem simples demais, mas que entregam um resultado que ninguém espera. Esse docinho de milho é exatamente assim. A primeira vez que fiz, coloquei na mesa sem grandes expectativas e vi todo mundo repetir. Ficou tão gostoso que desapareceu em poucos minutos. É uma receita absurda de gostosa, econômica e perfeita para quem ama doces caseiros.
Conheci essa versão inspirada no canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia e adaptei alguns detalhes ao meu gosto. O resultado foi um docinho de milho cremoso por dentro, com textura macia e sabor marcante do milho. É uma ótima opção para festas, reuniões de família, café da tarde ou até mesmo para vender e garantir uma renda extra.
Curiosidade da docinho de milho
O milho é um ingrediente extremamente presente na culinária brasileira, especialmente nas festas juninas. Embora receitas como pamonha, curau e bolo de milho sejam as mais conhecidas, os docinhos feitos com milho vêm ganhando espaço por combinarem a tradição do ingrediente com a praticidade dos doces de festa. O sabor suave e levemente adocicado do milho cria uma sobremesa diferente e muito marcante.
Ingredientes
Modo de preparo
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Bata o milho e o creme de leite no liquidificador até obter um creme homogêneo.
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Passe a mistura por uma peneira para retirar os resíduos maiores do milho.
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Despeje o creme em uma panela.
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Adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
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Misture bem antes de ligar o fogo.
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Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
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Aguarde até a massa engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
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Desligue o fogo e transfira para um prato untado.
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Aguarde esfriar completamente.
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Modele os docinhos com as mãos levemente untadas.
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Finalize passando no açúcar cristal ou no coco ralado.
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Sirva em forminhas.
