Se você ama a combinação clássica de chocolate com coco, prepare-se para experimentar um dos bolos mais gostosos que já saíram da minha cozinha. Esse bolo prestígio de liquidificador fica incrivelmente fofinho, com uma cobertura cremosa e aquele sabor que faz todo mundo pedir a receita antes mesmo de terminar o primeiro pedaço. A primeira vez que servi aqui em casa, a travessa voltou vazia para a cozinha.
Inspirado em versões compartilhadas pelo canal Receitas Da Cris, adaptei a receita ao meu jeito e cheguei a um resultado simplesmente maravilhoso. O bolo prestígio de liquidificador com cobertura de coco tem massa macia, sabor intenso de chocolate e um recheio cremoso que lembra os tradicionais bombons prestígio. É perfeito para aniversários, café da tarde ou quando bate aquela vontade de uma sobremesa caprichada.
Curiosidade da bolo prestígio de liquidificador
O sabor prestígio nasceu da famosa combinação de chocolate e coco que se popularizou no Brasil através dos bombons. Com o tempo, confeiteiros e cozinheiros caseiros passaram a adaptar essa mistura para bolos, tortas e sobremesas. Hoje, o bolo prestígio está entre os sabores mais queridos das festas brasileiras justamente por unir a intensidade do chocolate com a cremosidade do coco.
Ingredientes
Massa
Recheio de Coco
Cobertura
Modo de preparo
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Preaqueça o forno a 180°C.
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Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó.
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Despeje a mistura em uma tigela.
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Misture a farinha de trigo aos poucos.
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Adicione o fermento e mexa delicadamente.
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Despeje a massa em uma forma untada.
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Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
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Aguarde esfriar completamente.
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Recheio
Misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado em uma panela.
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Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar levemente.
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Aguarde esfriar.
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Cobertura
Aqueça o creme de leite sem ferver.
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Adicione o chocolate picado.
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Misture até formar um creme brilhante.
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Montagem
Corte o bolo ao meio.
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Espalhe todo o recheio de coco.
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Cubra com a outra metade da massa.
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Finalize com a cobertura de chocolate.
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Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
