Se existe um prato que representa a Páscoa brasileira com sabor e memória afetiva, é o bacalhau. O Bacalhau de Páscoa Simples e Gostoso é a escolha perfeita para quem quer manter a tradição sem complicações, com ingredientes acessíveis, preparo fácil e aquele toque caseiro que faz toda a diferença. Bacalhau de Páscoa.
Muito popular em diversas regiões do país, esse prato é símbolo de união familiar, sendo presença garantida nas mesas durante o feriado. Sua fama vem não só do sabor marcante do peixe, mas também da versatilidade dos acompanhamentos que o compõem: batatas, cebolas, ovos e azeite, todos ingredientes que combinam perfeitamente e trazem equilíbrio ao prato.
Curiosidades sobre o bacalhau na Páscoa
- O costume de comer bacalhau na Páscoa veio com os portugueses e se espalhou pelo Brasil.
- Por ser um peixe salgado e fácil de conservar, ele era consumido em períodos de jejum religioso, como a Quaresma.
- Embora seja chamado de bacalhau, o nome se refere a peixes diferentes, como o Gadus morhua.
- O verdadeiro bacalhau é importado e pode ser caro, mas há opções mais econômicas que também rendem pratos incríveis!
Ingredientes
Modo de Preparo
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Dessalgue o bacalhau com 24h de antecedência, trocando a água de 3 em 3 horas. Reserve.
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Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
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Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem douradinhos.
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Adicione o bacalhau desfiado, a páprica e refogue por cerca de 5 minutos. Acerte o sal e a pimenta.
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Em uma forma untada com azeite, monte camadas:
- batata,
- bacalhau refogado,
- rodelas de cebola,
- ovos cozidos e
- azeitonas.
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Regue com o azeite restante e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
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Finalize com salsinha fresca antes de servir.
