O frango frito crocante é aquele prato que agrada fácil, seja num almoço simples ou num encontro com amigos. A graça dessa receita está na casquinha sequinha por fora e na carne macia por dentro, sem mistério e sem ingredientes difíceis. Aqui o frango é bem temperado, empanado do jeito certo e frito na temperatura ideal para ficar dourado, leve e cheio de sabor.
O segredo começa no tempero: alho, sal, pimenta e alguns toques simples já fazem toda a diferença. Depois vem o empanamento, que cria uma camada firme e crocante, sem absorver óleo em excesso. Nada de frango encharcado. A ideia é morder e ouvir aquele croc gostoso logo de cara.
Como fazer um frango frito crocante
Essa versão é pensada para quem quer acertar mesmo sendo iniciante na cozinha. Os passos são claros, o tempo é justo e o resultado é consistente. Dá para servir como prato principal, acompanhamento ou até como petisco. Combina com arroz, salada, batata frita ou até sozinho, com um molho simples ao lado.
Outro ponto forte é a facilidade para fazer a receita. Você pode usar coxa, sobrecoxa, asa ou peito em tiras. A técnica funciona para todos. A fritura correta garante que o frango cozinhe por dentro sem queimar por fora. Por isso, respeitar a temperatura do óleo faz toda a diferença.
Se você procura uma receita prática, com cara de comida feita em casa e sabor marcante, esse frango frito crocante entrega tudo isso sem complicação. Ideal para o dia a dia e também para ocasiões descontraídas, quando a mesa pede algo simples e bem feito.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Tempere o frango com alho, sal, pimenta e páprica. Misture bem.
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Deixe descansar por cerca de 20 minutos para pegar sabor.
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Em um prato, bata levemente os ovos.
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Em outro prato, misture a farinha de trigo com a farinha de rosca.
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Passe cada pedaço de frango no ovo e depois na mistura de farinhas, pressionando bem.
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Aqueça o óleo até atingir cerca de 180 °C.
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Frite o frango aos poucos, sem lotar a panela.
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Vire quando dourar e frite até ficar bem crocante.
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Retire e deixe escorrer em papel-toalha antes de servir.
