O Salgado de 2 ingredientes é uma receita fácil feita apenas com massa de pastel e salsicha. Em aproximadamente 20 minutos, você prepara um lanche crocante, saboroso e perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir em festas.
Como fazer salgado de 2 ingredientes
Sempre gosto de ter receitas simples na manga para aqueles dias em que preciso preparar um lanche rápido. A primeira vez que fiz esse salgado foi por pura improvisação e o resultado surpreendeu todo mundo: as rodelinhas ficaram douradas, crocantes e desapareceram da travessa em poucos minutos. Você só vai precisar de uma faca, uma panela para fritura e papel-toalha para deixar tudo ainda mais sequinho.
Ingredientes
Modo de preparo
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Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa.
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Coloque 2 salsichas sobre a massa.
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Enrole bem a massa envolvendo as salsichas.
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Passe um pouco de água nas pontas da massa para fechar bem e evitar que abra durante a fritura.
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Corte o rolo em rodelinhas com cerca de 1 dedo de espessura.
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Aqueça o óleo em fogo médio até ficar bem quente.
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Frite as rodelinhas aos poucos até ficarem bem douradas e crocantes.
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Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha antes de servir.
Dicas e variações
Você pode usar salsicha tradicional, de frango ou defumada para variar o sabor. Se quiser um toque especial, acrescente orégano ou queijo ralado antes de enrolar a massa. Outra opção é servir com ketchup, mostarda ou molho de alho. Depois de pronto, o salgado dura até 2 dias na geladeira em recipiente fechado. Para recuperar a crocância, aqueça por alguns minutos na Air Fryer ou no forno. Também é possível congelar as rodelinhas ainda cruas por até 3 meses.
Perguntas frequentes
Posso assar em vez de fritar?
Sim. Asse em forno preaquecido a 200°C até dourar, embora a textura fique um pouco menos crocante do que a versão frita.
Posso congelar antes de fritar?
Pode. Congele as rodelinhas em uma assadeira e, depois de firmes, transfira para um saco próprio para congelamento por até 3 meses.
Qual salsicha é melhor?
Qualquer tipo funciona, mas as versões de frango ou defumadas deixam a receita ainda mais saborosa.
Precisa cozinhar a salsicha antes?
Se a salsicha já for pré-cozida, basta utilizá-la diretamente na receita. Caso prefira, você pode fervê-la por alguns minutos antes de montar o salgado.
Como evitar que a massa abra?
Umedeça bem as bordas com água e pressione levemente antes de cortar as rodelinhas.
