Tem dias em que tudo o que a gente quer é um prato que abrace. A macarronada com molho de carne tem exatamente esse poder. Ela não precisa de ocasião especial, mas sempre transforma qualquer refeição em algo mais acolhedor. É aquele tipo de comida que lembra mesa cheia, conversa boa e panela ainda quente no fogão.
O segredo dessa receita não está em ingredientes difíceis ou técnicas complicadas. Está no cuidado com cada etapa. O molho vai ganhando sabor aos poucos, com a carne bem douradinha, o alho liberando seu perfume e o tomate formando uma base encorpada. Quando tudo se junta, nasce um molho cheio de personalidade, daqueles que grudam no macarrão e fazem cada garfada valer a pena.
Outro ponto importante é respeitar o tempo. Não precisa correr. Deixar o molho cozinhar com calma faz toda diferença. É nesse momento que os sabores se encontram e criam aquela textura que a gente reconhece logo na primeira colherada.
Como fazer macarronada com molho de carne
Essa receita de macarronada com molho de carne é perfeita para quem quer começar na cozinha sem medo. Os passos são simples e o resultado é muito gratificante. Mesmo quem nunca fez vai conseguir preparar uma macarronada deliciosa.
Você também pode adaptar do seu jeito. Dá pra usar o tipo de macarrão que tiver em casa, ajustar o tempero e até incluir um toque especial, como um queijo ralado por cima no final. O importante é fazer com vontade.
Se quiser deixar ainda mais especial:
- Use carne moída de boa qualidade
- Aposte em um molho de tomate mais encorpado
- Finalize com cheiro-verde fresco
- Sirva bem quentinho, logo após o preparo
Essa é daquelas receitas que não têm erro. Simples, gostosa e cheia de sabor. E quando você perceber, já vai estar repetindo o prato sem nem pensar duas vezes.
Ingredientes
Modo de preparo
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Em uma panela, coloque água com sal e leve ao fogo até ferver.
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Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
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Em outra panela, aqueça o óleo ou azeite.
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Refogue a cebola até ficar levemente dourada.
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Acrescente o alho e mexa por alguns segundos.
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Adicione a carne moída e cozinhe até ela ficar bem soltinha e dourada.
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Tempere com sal e pimenta.
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Coloque o tomate picado (se estiver usando) e mexa bem.
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Adicione o molho de tomate e um pouco de água (meia xícara).
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Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos em fogo médio, mexendo às vezes.
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Misture o macarrão ao molho ou sirva o molho por cima.
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Finalize com cheiro-verde e, se quiser, queijo ralado.
