Esse bolo de milho verde ficou simplesmente absurdo de gostoso! Sabe aquele bolo caseiro com cheirinho de fazenda que invade a cozinha inteira e faz todo mundo aparecer perguntando se já está pronto? Foi exatamente isso que aconteceu aqui em casa. Eu peguei inspiração em uma receita que vi no canal do YouTube do Dicas e Receitas da Celly, mas adaptei do meu jeito até chegar nessa versão bem cremosa por dentro e douradinha por fora.
O bolo de milho verde fofinho é aquele tipo de receita perfeita para acompanhar um café fresquinho no fim da tarde. A textura fica macia, levemente cremosa no centro e com aquela casquinha dourada irresistível. Depois de testar essa receita algumas vezes, percebi que o segredo está no equilíbrio entre o milho e o leite, porque isso deixa o bolo úmido sem ficar pesado. É perfeito para festas juninas, café da manhã especial ou até aquele lanche simples de domingo.
Dica de como deixar o bolo de milho verde irresistível
Uma coisa que mudou completamente o resultado desse bolo foi bater muito bem o milho no liquidificador. Quando deixei pedacinhos maiores, o bolo ficou pesado e com textura irregular. Depois que comecei a bater por pelo menos 3 minutos, a massa ficou muito mais cremosa e uniforme.
Ingredientes
Modo de preparo
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Preaqueça o forno a 180°C.
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Unte uma forma média com margarina e polvilhe fubá.
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Bata no liquidificador o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
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Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o parmesão e a pitada de sal. Bata rapidamente.
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Misture o fermento delicadamente com uma colher.
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Despeje a massa na forma untada.
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Leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos.
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Aguarde amornar antes de desenformar.
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Finalize servindo com café fresco ou uma manteiguinha por cima.
