Hoje a receita é um creme de maçã com canela uma sobremesa cremosa, delicadamente aromática e perfeita para quem procura uma opção simples e cheia de sabor. Feito com maçãs, leite, canela e poucos ingredientes, ele fica pronto em cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de preparo e cozimento.
Como fazer creme de maçã com canela
Sempre gostei de sobremesas que transformam ingredientes simples em algo especial. A primeira vez que preparei esse creme, deixei a maçã cozinhar pouco e ela ficou firme demais. Depois descobri que cozinhar até ela ficar bem macia faz toda a diferença, deixando o creme muito mais aveludado e saboroso. Para preparar essa receita, você vai precisar apenas de uma panela média, uma colher para mexer, um fouet ou colher de pau, um liquidificador e taças ou potinhos para servir.
Ingredientes
Modo de preparo
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Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubos pequenos.
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Coloque as maçãs em uma panela com 100 ml de água e cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficarem bem macias.
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Bata as maçãs cozidas no liquidificador até formar um purê liso.
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Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio.
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Coloque na panela o restante do leite, o açúcar, o purê de maçã, a canela, a pitada de sal e o amido dissolvido.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme brilhante, cerca de 8 a 10 minutos.
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Acrescente o creme de leite e a baunilha (se usar) e misture por mais 2 minutos. O segredo é não deixar ferver por muito tempo depois de adicionar o creme de leite, assim o resultado fica mais leve e bem cremoso.
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Distribua o creme em taças individuais.
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Deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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Polvilhe canela por cima antes de servir e, se desejar, decore com fatias finas de maçã.
