O bolinho de bacalhau fácil é um daqueles clássicos que atravessam gerações e continuam fazendo sucesso em qualquer ocasião. Muito popular em festas, reuniões familiares e até como petisco em bares, ele tem origem ligada à culinária portuguesa, mas ganhou um lugar especial no coração dos brasileiros. Aqui no Brasil, é comum encontrar essa delícia em celebrações especiais, principalmente em datas festivas, mas também como um aperitivo perfeito para o dia a dia.
Essa receita foi pensada para ser simples, prática e extremamente saborosa, mesmo para quem nunca preparou bolinhos antes. O segredo do sucesso está na combinação do bacalhau bem dessalgado, com batatas macias e um toque especial de temperos frescos, que deixam cada bolinho crocante por fora e macio por dentro.
O bolinho de bacalhau fácil é também uma ótima escolha porque permite variações criativas: você pode adicionar ervas frescas, queijo ou até um toque de pimenta para personalizar a receita. Além disso, é uma opção que agrada adultos e crianças, tornando-se um verdadeiro sucesso em qualquer mesa.
Outro ponto importante é que essa receita não exige ingredientes difíceis de encontrar. Com um pouco de organização e atenção ao preparo, você terá bolinhos dourados, sequinhos e muito saborosos, perfeitos para servir como aperitivo ou acompanhamento.
Curiosidades bolinho de bacalhau fácil
- O bolinho de bacalhau é conhecido em Portugal como pastel de bacalhau.
- Tradicionalmente, ele era preparado para aproveitar sobras de bacalhau.
- É um dos petiscos mais vendidos em bares e restaurantes brasileiros.
- O segredo de um bom bolinho está na proporção entre bacalhau e batata.
- Em algumas regiões, é comum adicionar salsa fresca ou cebola picada para dar mais sabor.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Descasque as batatas e cozinhe em água até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quentes até formar um purê liso.
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Se ainda não estiver pronto, cozinhe rapidamente o bacalhau em água por cerca de 5 minutos. Escorra, desfie bem e retire possíveis espinhas.
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Em uma tigela grande, misture: O purê de batatas, O bacalhau desfiado, A cebola picada, O alho picado, A salsa, O ovo, Sal e pimenta. Mexa até obter uma massa uniforme.
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Com o auxílio de uma colher, modele os bolinhos no formato oval ou redondo.
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Aqueça o óleo a aproximadamente 180 °C. Coloque os bolinhos aos poucos e frite até ficarem dourados e crocantes.
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Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo. Sirva ainda quente.
