Vamos para mais uma receita rapidinha! Dessa vez, vocês irão precisar de apenas 2 ingredientes para fazer esse molho para macarrão. Esse molho para macarrão com 2 ingredientes é perfeito para aqueles dias em que você está na correria e não tem tempo para preparar algo mais elaborado. Faço essa receita aqui em casa toda vez que preciso sair às pressas, e hoje resolvi compartilhar com vocês.
Dica para um molho para macarrão com 2 ingredientes irresistível
O grande segredo dessa receita está em não deixar a manteiga fritar demais. Quando ela queima, o molho pode ficar com gosto amargo. Na primeira vez que fiz com fogo alto, perdi completamente aquele sabor suave e amanteigado que deixa o molho espetáculo. Nessa receita usamos manteiga, mas se você preferir, pode usar azeite, que também dá super certo.
Hoje eu sempre derreto em fogo baixo e misturo o tomate logo em seguida. Outra dica que mudou meu resultado foi cozinhar o molho por alguns minutos a mais para reduzir levemente. Isso concentra o sabor e deixa a textura muito mais encorpada.
Aqui vai uma curiosidade do molho para macarrão com 2 ingredientes
Molhos feitos apenas com tomate e gordura boa são extremamente comuns na culinária italiana tradicional. Em várias regiões da Itália, receitas simples como essa são valorizadas justamente porque realçam o sabor natural dos ingredientes sem exageros.
Ingredientes
Modo de preparo
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Leve uma panela ao fogo baixo.
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Derreta a manteiga sem deixar escurecer.
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Misture o molho de tomate e mexa bem.
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Aguarde cozinhar por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
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Finalize com pimenta, ervas ou queijo ralado se desejar.
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Despeje sobre o macarrão ainda quente e sirva.
