Nada como um macarrão de forno cremoso para aquecer o coração e reunir a família ao redor da mesa. Esse prato é um verdadeiro clássico da cozinha brasileira, muito apreciado em almoços de domingo, ocasiões especiais e até mesmo no dia a dia, por ser prático e extremamente saboroso. A textura cremosa do molho branco, combinada com o sabor marcante do queijo gratinado e a suculência do presunto e do frango desfiado, transforma essa receita simples em uma verdadeira explosão de sabor.
Além de ser muito fácil de preparar, o macarrão de forno cremoso não exige equipamentos sofisticados. Com uma panela, um refratário e um forno convencional, você já consegue preparar essa delícia. É uma receita que agrada adultos e crianças, podendo ser adaptada com diferentes ingredientes de acordo com o que você tiver na geladeira.
Com seu aroma irresistível e sabor aconchegante, essa receita é perfeita para os dias mais frios, mas também faz sucesso em qualquer estação. Prepare-se para receber elogios e ver todos repetindo o prato!
Curiosidades do Macarrão de Forno Cremoso
- O macarrão de forno é uma variação do tradicional “mac and cheese” americano, mas com aquele toque brasileiro de carinho e generosidade nos ingredientes.
- No Brasil, ele se popularizou especialmente nas regiões Sudeste e Sul, mas hoje é amado de norte a sul do país.
- Pode ser feito com diferentes tipos de massa: penne, parafuso, rigatoni ou até mesmo espaguete cortado.
Ingredientes
Para o macarrão:
Para o molho branco cremoso:
Recheio:
Modo de Preparo
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Em uma panela grande, ferva a água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
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Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
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Adicione a farinha e mexa até formar uma pastinha dourada (roux).
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Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
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Quando engrossar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
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Desligue o fogo e misture o creme de leite para dar ainda mais cremosidade.
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Em um refratário untado, misture o macarrão cozido com o molho branco.
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Acrescente o frango, o presunto e a muçarela, misturando delicadamente.
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Polvilhe o parmesão por cima.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar e dourar levemente.
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Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Isso ajuda o molho a encorpar melhor.
