Hoje vamos aprender a fazer docinho do Céu uma sobremesa de forno irresistível, com textura cremosa por dentro e uma casquinha dourada por cima. Feito com leite condensado, leite de coco, ovos, queijo ralado e coco em flocos, fica pronto em cerca de 1 hora, contando o tempo de forno.
Como fazer docinho do céu
Sempre achei curioso como uma receita com poucos ingredientes consegue ficar tão saborosa. A primeira vez que preparei esse docinho do céu, coloquei farinha demais e ele perdeu um pouco da cremosidade. Depois descobri que a quantidade certa deixa o interior macio, úmido e simplesmente delicioso.
O contraste do coco com o queijo ralado faz toda a diferença no sabor. É aquela sobremesa perfeita para servir depois do almoço em família ou no café da tarde, e normalmente não sobra nem um pedaço.
Ingredientes
Modo de preparo
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Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
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Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga, a farinha e o queijo ralado até obter um creme liso.
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Acrescente o coco ralado e misture rapidamente.
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Adicione o fermento e mexa delicadamente apenas para incorporar.
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Despeje a massa na forma preparada.
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Asse por 40 a 50 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o centro firme. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, sem massa crua.
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Espere amornar antes de desenformar ou servir. O doce fica ainda mais saboroso depois de completamente frio.
