Essa pasta de amendoim caseira com 2 ingredientes é daquelas receitas que fazem a gente se perguntar por que gastou dinheiro comprando pronta por tanto tempo. Ela fica incrivelmente cremosa, tem sabor intenso de amendoim torrado e ainda leva apenas alguns minutos para ficar pronta. O melhor de tudo é que você controla os ingredientes e pode ajustar o sabor exatamente do jeito que gosta.
Encontrei inspiração para preparar essa delícia assistindo ao canal Cozinha do Bom Gosto – Gabriela Rossi. A partir da ideia apresentada por lá, adaptei alguns detalhes e cheguei a uma versão que ficou perfeita para o meu gosto. A textura é extremamente cremosa, com aquele aroma irresistível de amendoim recém-processado. Essa pasta de amendoim caseira com 2 ingredientes é perfeita para servir no café da manhã, no pré-treino ou até para acompanhar frutas durante o lanche da tarde.
Dica de como deixar a pasta de amendoim caseira com 2 ingredientes irresistível
O segredo está no ponto da torra do amendoim. Quando ele é levemente torrado antes do processamento, os óleos naturais ficam mais fluidos e ajudam a criar uma textura muito mais cremosa. Além disso, a torra intensifica o sabor e o aroma.
Na primeira vez que preparei, usei amendoim pouco torrado e a pasta ficou mais seca e granulada. Depois que aumentei alguns minutos de torra, o resultado mudou completamente. O erro mais comum é interromper o processamento cedo demais. Muitas pessoas pensam que a mistura não vai ficar cremosa, mas basta continuar batendo para que os óleos sejam liberados naturalmente.
Ingredientes
Modo de preparo
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Coloque o amendoim torrado no processador ou liquidificador potente.
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Bata por aproximadamente 2 minutos.
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Pare o equipamento e raspe as laterais com uma espátula.
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Continue batendo até que o amendoim comece a liberar seus óleos naturais.
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Adicione o mel.
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Bata novamente até obter uma textura lisa e cremosa.
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Despeje em um pote de vidro limpo e seco.
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Aguarde esfriar completamente antes de tampar.
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Finalize armazenando na geladeira ou em local fresco.
