A salada de repolho é um acompanhamento cremoso, refrescante e muito fácil de preparar. Feita com repolho, cenoura, maionese e creme de leite, ela fica pronta em apenas 15 minutos e combina perfeitamente com churrascos, almoços em família e refeições do dia a dia.
Um acompanhamento simples que transforma qualquer refeição
Existem receitas que conquistam justamente pela simplicidade, e essa salada de repolho é uma delas. Com poucos ingredientes e praticamente nenhum trabalho, ela entrega uma combinação deliciosa de crocância e cremosidade que agrada todo mundo à mesa.
A primeira vez que preparei essa versão, percebi que o segredo não estava em adicionar mais ingredientes, mas sim em cortar o repolho bem fininho. Esse detalhe simples deixou a textura muito mais agradável e permitiu que o molho envolvesse melhor cada pedaço.
Hoje ela é uma das minhas receitas favoritas para acompanhar carnes assadas, frango grelhado e até sanduíches. Além de econômica, fica pronta em poucos minutos e sempre faz sucesso.
Segredo para uma salada de repolho cremosa perfeita
O principal segredo dessa receita está na espessura do corte do repolho. Quanto mais fino ele estiver, melhor será a textura da salada e mais uniforme ficará a distribuição do molho.
Durante algum tempo eu cortava o repolho em tiras mais grossas e percebia que a salada ficava menos agradável de comer. Depois que comecei a fatiá-lo bem fininho, o resultado mudou completamente.
Outro detalhe importante é misturar primeiro os temperos diretamente no repolho antes de adicionar os ingredientes cremosos. Isso ajuda o vegetal a absorver melhor o sabor do limão, do sal e da pimenta, deixando a salada muito mais equilibrada.
Ingredientes
Modo de preparo
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Coloque o repolho cortado bem fininho em uma tigela grande.
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Adicione a cenoura ralada.
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Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão e o azeite.
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Misture bem para que o repolho absorva os temperos.
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Acrescente o creme de leite e misture até envolver os ingredientes.
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Adicione a maionese e mexa novamente até obter uma salada cremosa e homogênea.
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Se desejar, acrescente cheiro-verde picado.
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Transfira para uma travessa.
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Leve à geladeira por 10 minutos para ficar ainda mais saborosa.
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Sirva em seguida.
