O mousse de abacate é uma sobremesa cremosa, refrescante e muito fácil de preparar, ideal para quem quer algo leve depois do almoço ou um lanche da tarde diferente. Com ingredientes simples como abacate maduro, leite condensado e limão, você faz essa receita em menos de 10 minutos, sem precisar levar ao forno.
Um mousse de abacate simples que virou queridinho lá de casa
Eu confesso que demorei para entender por que tanta gente amava mousse de abacate, porque a primeira vez que tentei fazer, errei feio na proporção de limão e o resultado ficou meio sem graça, quase sem gosto de nada. Foi só depois de testar algumas vezes que descobri o segredo: o abacate precisa estar bem maduro, quase mole na casca, e o limão entra aos poucos, provando sempre, porque cada abacate tem uma doçura diferente.
Hoje esse mousse é praticamente unanimidade por aqui. É daquelas receitas que você bate no liquidificador, leva pra gelar e esquece que é saudável, porque o sabor lembra muito uma sobremesa mais “pecaminosa”. E o melhor: com poucos ingredientes que provavelmente já estão na sua cozinha agora.
Para fazer essa receita você vai precisar de: liquidificador ou processador, uma espátula, taças ou potinhos individuais para servir e geladeira.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire toda a polpa com uma colher.
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Coloque a polpa do abacate no liquidificador junto com o leite condensado.
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Adicione o suco de limão aos poucos, batendo e provando, até sentir o equilíbrio entre o doce e o azedinho — esse é o segredo do mousse ficar equilibrado e não enjoativo.
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Bata até obter um creme completamente liso e homogêneo, sem pedaços de abacate visíveis.
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Distribua o mousse em taças ou potinhos individuais.
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Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar bem.
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Na hora de servir, decore com raspas de limão ou folhinhas de hortelã.
