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Tem receitas que fazem a gente voltar no tempo, e essa rosca caseira é uma delas. Logo que sai do forno, ela espalha aquele cheirinho irresistível pela casa e deixa todo mundo rondando a cozinha. O resultado é uma massa macia, douradinha e absurda de gostosa, perfeita para acompanhar um café fresquinho.
Encontrei a inspiração desta receita no canal Cozinhando com a Ly e adaptei alguns detalhes ao meu jeito de preparar. A rosca caseira fofinha para café da tarde tem uma textura leve, miolo aerado e casquinha delicadamente dourada. É perfeita para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até em reuniões de família.
Curiosidade da rosca caseira
As roscas doces e salgadas chegaram ao Brasil com a influência de imigrantes europeus, especialmente portugueses, italianos e alemães. Com o passar dos anos, ganharam adaptações regionais e se tornaram presença garantida em cafés da manhã e mesas de lanche por todo o país. Hoje existem versões recheadas, trançadas e até cobertas com coco ou leite condensado.
Ingredientes
Modo de preparo
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Misture o leite morno, o açúcar e o fermento em uma tigela.
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Aguarde 5 minutos para ativar o fermento.
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Adicione os ovos, a manteiga e o sal.
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Acrescente a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa.
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Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
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Aguarde a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
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Divida a massa em três partes iguais.
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Modele tiras compridas e faça uma trança.
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Despeje a trança em uma forma untada.
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Aguarde mais 30 minutos para crescer novamente.
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Misture a gema com o leite e pincele toda a superfície.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C.
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Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos.
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Finalize retirando do forno quando estiver dourada.
