O bolo vulcão de chocolate é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama bolos bem molhadinhos e com muita cobertura cremosa. Feito com ingredientes simples como chocolate em pó, farinha de trigo, ovos e leite condensado, ele fica pronto em aproximadamente 1 hora e rende uma sobremesa que impressiona qualquer pessoa. Aprenda agora mesmo a preparar essa receita incrivel.
O segredo do bolo vulcão de chocolate
Se existe uma receita que nunca decepciona aqui em casa, é esse bolo vulcão de chocolate. A massa fica fofinha, enquanto a cobertura escorre pelas laterais formando aquele efeito lindo e irresistível que faz qualquer um querer cortar uma fatia antes mesmo de esfriar.
Nas primeiras vezes em que preparei essa receita, eu colocava a cobertura ainda muito quente e ela acabava escorrendo demais. Depois de alguns testes, descobri que esperar apenas alguns minutos faz toda a diferença: a cobertura continua cremosa, mas ganha consistência suficiente para formar o efeito vulcão perfeito. Desde então, essa virou minha versão favorita para aniversários, reuniões de família e aquele café da tarde especial.
Ingredientes
Massa
Cobertura Vulcão
Modo de Preparo
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Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo central.
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Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até misturar bem.
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Acrescente a farinha e o chocolate em pó, misturando até obter uma massa lisa.
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Incorpore o fermento delicadamente.
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Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo.
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Enquanto assa, coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro bem cremoso. O segredo é desligar antes de engrossar demais.
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Espere o bolo amornar, desenforme e despeje a cobertura do centro para as laterais, formando o efeito vulcão.
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Finalize com granulado ou raspas de chocolate e sirva.
