O macarrão com almôndegas é aquele prato que lembra comida de domingo, almoço em família e cozinha com cheiro bom. É uma receita simples, mas muito especial, porque mistura dois preparos clássicos: uma massa bem feita e almôndegas suculentas no molho de tomate.
Muita gente pensa que fazer almôndegas em casa dá trabalho, mas na verdade é mais fácil do que parece. Com poucos ingredientes e um pouco de carinho, você prepara um prato completo, saboroso e que agrada adultos e crianças.
Essa receita é perfeita para quem quer uma refeição prática e ao mesmo tempo com cara de comida feita com cuidado. O segredo está em temperar bem a carne, modelar as bolinhas no tamanho certo e preparar um molho de tomate encorpado e cheio de sabor.
Como fazer macarrão com almôndegas
Você pode usar o tipo de macarrão que preferir: espaguete, penne, talharim ou até parafuso. O importante é que a massa fique no ponto e combine com as almôndegas macias.
Outro ponto positivo é que essa receita de macarrão com almôndegas rende bastante e pode ser servido em várias ocasiões, desde um almoço rápido no dia a dia até um jantar especial.
Se você está procurando uma receita fácil, gostosa e que nunca sai de moda, o macarrão com almôndegas é a escolha certa. Acompanhe o passo a passo e prepare na sua casa um prato digno de restaurante, mas com aquele toque caseiro que todo mundo ama.
Ingredientes
Para as almôndegas:
Para o molho:
Para a massa:
Modo de preparo
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Em uma tigela, coloque a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola e os temperos.
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Misture tudo muito bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
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Modele pequenas bolinhas do mesmo tamanho e reserve.
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Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
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Coloque as almôndegas e deixe dourar por todos os lados.
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Retire e reserve enquanto prepara o molho.
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Na mesma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
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Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos.
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Coloque o molho de tomate, os temperos e a pitada de açúcar.
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Adicione as almôndegas ao molho e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
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Ferva bastante água com sal.
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Coloque o macarrão e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem.
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Escorra quando estiver no ponto.
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Misture o macarrão cozido com o molho e as almôndegas.
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Sirva bem quente com queijo ralado por cima.
