O brigadeiro de colher é uma variação irresistível do clássico doce brasileiro. Perfeito para quem ama praticidade sem abrir mão do sabor, ele é a escolha ideal para momentos de indulgência, festas ou até mesmo para um doce conforto no dia a dia. Diferente do brigadeiro tradicional enrolado, essa versão tem uma textura mais cremosa e aveludada, tornando-se uma verdadeira tentação para comer direto da colher!
Além de ser extremamente simples de preparar, essa receita requer poucos ingredientes e pode ser feita em menos de 20 minutos. Você não precisa ser um expert na cozinha para obter um resultado incrível, pois vamos te guiar em cada passo!
Para garantir um brigadeiro de colher perfeito, você precisará de uma panela de fundo grosso, que distribui melhor o calor e evita que o doce queime. Além disso, uma espátula de silicone ajuda a raspar bem os cantos da panela, garantindo que todo o brigadeiro cozinhe por igual.
Agora que você já sabe a importância desse doce, vamos para a receita completa!
Curiosidades sobre o Brigadeiro de Colher
- O brigadeiro foi criado no Brasil na década de 1940 e seu nome homenageia o Brigadeiro Eduardo Gomes.
- A versão de colher se tornou popular por sua textura cremosa e facilidade de preparo.
- Pode ser servido em copinhos individuais, tornando-se uma ótima opção para festas.
- Para um sabor extra, algumas pessoas adicionam pitadas de sal para realçar o doce!
Ingredientes
Modo de Preparo
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Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
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Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos.
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Leve ao fogo baixo e mexa sem parar com uma espátula de silicone.
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Cozinhe até engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela (cerca de 8 a 10 minutos).
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Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
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Isso deixará o brigadeiro ainda mais cremoso e fácil de comer com colher!
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Transfira para um recipiente e aguarde 5 minutos antes de servir.
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Se desejar, finalize com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
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Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente. Se quiser mais firme, leve à geladeira por 30 minutos antes de consumir.
