Se tem um prato que nunca sai de moda, é o macarrão com frango. Ele é aquele tipo de comida que combina com o almoço em família, o jantar preguiçoso depois do trabalho ou até para impressionar visitas sem precisar passar horas na cozinha. E o melhor: é fácil, versátil e extremamente saboroso.
O macarrão com frango já é um clássico brasileiro, mas nesta versão vamos trazer um toque especial: cremosidade na medida certa, com temperos bem equilibrados e um preparo direto na panela – ou seja, menos louça e mais praticidade.
Esse prato é popular em todo o país exatamente porque agrada a todos os paladares. Desde crianças até os mais exigentes adultos. Ele também é ótimo para reaproveitar sobras de frango desfiado, tornando-se uma alternativa econômica e sustentável.
Equipamentos e utensílios que você vai precisar:
- 1 panela grande (preferencialmente de fundo grosso)
- 1 tábua de corte
- 1 faca afiada
- 1 colher de pau ou espátula
- 1 peneira ou escorredor (opcional)
Você pode usar tanto frango grelhado, quanto desfiado ou em cubos. E o tipo de macarrão? Fica a seu gosto: penne, parafuso, espaguete, ninho… todos funcionam bem com esse molho!
Curiosidades Sobre o Macarrão com Frango
- Esse prato tem fortes influências da culinária italiana, mas ganhou identidade própria no Brasil com o uso de temperos locais.
- É uma das receitas mais buscadas por quem está começando na cozinha.
- Pode ser facilmente adaptado para uma versão low carb, usando macarrão de abobrinha ou palmito.
Ingredientes
Modo de Preparo
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Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
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Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
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Adicione os cubos de frango e tempere com sal, pimenta e páprica defumada. Doure bem até o frango cozinhar completamente.
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Acrescente o milho e as ervilhas, se estiver usando. Refogue por mais 2 minutos.
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Diminua o fogo e junte o creme de leite, o requeijão e o parmesão. Misture até formar um molho cremoso e homogêneo.
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Adicione o macarrão cozido à panela e misture bem, envolvendo tudo no molho.
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Finalize com cheiro-verde picado e, se quiser, mais um pouquinho de parmesão por cima.
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Sirva quente e prepare-se para os elogios!
