Pão de leite condensado fofinho e fácil de fazer

O pão de leite condensado é um pão doce macio, levemente adocicado e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Feito com leite condensado, farinha de trigo, ovos e fermento, ele fica pronto em cerca de 2 horas contando o tempo de crescimento da massa.

Essa receita de pão de leite condensado sempre me lembra aqueles dias de casa cheia, quando o cheiro de pão assando tomava conta da cozinha e todo mundo aparecia antes mesmo de ficar pronto. É aquele tipo de pão que não precisa de muita coisa pra brilhar: ele sozinho já faz bonito.

Na primeira vez que testei, eu exagerei no fermento e o pão ficou com gosto forte e textura estranha. Depois disso aprendi a respeitar o tempo da massa e, principalmente, a deixar ela crescer com calma — isso mudou completamente o resultado.

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Hoje, essa é uma das receitas mais pedidas aqui em casa. O pão sai tão macio que parece nuvem, e o leve doce do leite condensado deixa tudo ainda mais especial.

Segredo para um pão de leite condensado perfeito

O grande segredo está no tempo de sova e na paciência com o crescimento da massa. Quanto mais você respeita essas etapas, mais leve e fofinho o pão fica.

No começo, eu sempre tentava acelerar o processo colocando a massa perto do forno quente. O resultado era um pão pesado e sem estrutura. Depois que passei a deixar crescer naturalmente, a textura mudou completamente.

Outro ponto essencial é não exagerar na farinha. A massa deve ficar macia e levemente grudenta antes de sovar. Isso garante aquele miolo aerado que derrete na boca.

Pão de leite condensado fofinho e fácil de fazer

Tempo de preparação 20 min Tempo de cozimento 30 min

Econômica

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Autor: Ana Lúcia Método de cozimento: Forno Cozinha: Brasileira Tipo de receita: Lanche Selo: F Fofinho

Dificuldade: Iniciante Porções: 12

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos inteiros
• 10g de fermento biológico seco (1 envelope)
• ¹⁄₂ xícara (120 ml) de leite morno
• 3 colheres de sopa (40 g) de manteiga derretida
• 4 xícaras (480 g) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 pitada de sal
• 1 gema para pincelar (opcional)
• 1 colher de sopa de leite para pincelar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e 1 colher de sopa de açúcar (retirado do leite condensado), e deixe ativar por 5 minutos.

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2. Adicione o leite condensado, os ovos e a manteiga e misture bem até ficar homogêneo.

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3. Acrescente a farinha aos poucos, junto com o sal, mexendo até formar uma massa.

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4. Sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e levemente elástica.

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5. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

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6. Modele os pães, coloque em forma untada e deixe crescer por mais 20 minutos.

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7. Pincele a gema com leite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos até dourar levemente.

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Palavras-chaves: pão de leite condensado, pão doce fofinho, receita de pão de leite condensado, pão caseiro doce, lanche da tarde com pão

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