O Croque Monsieur é mais do que um simples sanduíche: ele é um verdadeiro ícone da culinária francesa, presente em cafés parisienses desde o início do século XX. Essa receita une o melhor do presunto cozido, do queijo gratinado (geralmente Gruyère ou Emmental) e de um pão dourado na manteiga, criando uma combinação irresistível de textura crocante e recheio cremoso.
Perfeito para um brunch sofisticado, um jantar prático ou até mesmo para impressionar visitas, esse lanche é incrivelmente simples de fazer, mesmo com seu ar refinado. Com alguns equipamentos básicos — como uma frigideira, uma espátula e um forno ou airfryer — você consegue preparar um Croque Monsieur digno de bistrô francês.
Além disso, é uma receita extremamente versátil: você pode incluir molho bechamel para uma versão ainda mais cremosa (transformando-o quase em um Croque-Madame, caso adicione um ovo por cima), ou brincar com os tipos de queijo para adaptar ao seu gosto pessoal.
Curiosidades sobre o Croque Monsieur
- A primeira menção ao Croque Monsieur foi em 1910, em um café parisiense.
- O nome vem do verbo francês croquer, que significa “morder” ou “trincar”, e monsieur, que significa “senhor”.
- Existe uma versão feminina chamada Croque Madame, com um ovo frito no topo.
- Era um prato muito apreciado por artistas e escritores parisienses, como Marcel Proust.
Croque Monsieur: O Clássico Francês que Derrete na Boca
Descrição
Aprenda a fazer o tradicional Croque Monsieur, o sanduíche francês com queijo e presunto que conquista todos os paladares!
Ingredientes
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Derreta a manteiga em uma frigideira e doure levemente as fatias de pão dos dois lados. Reserve.
Sobre duas fatias de pão, espalhe uma fina camada de mostarda Dijon (se desejar).
Coloque duas fatias de presunto sobre cada uma dessas fatias de pão.
Cubra com um punhado generoso de queijo ralado.
Se quiser uma versão mais cremosa, adicione 1 a 2 colheres de molho bechamel por cima do queijo.
Feche o sanduíche com as outras fatias de pão.
Cubra a parte de cima dos sanduíches com mais queijo ralado (e mais bechamel, se quiser).
Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, ou até o queijo gratinar e formar uma crosta dourada e crocante.
Retire e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
