Quando falamos de conforto em forma de comida, poucas receitas conseguem capturar essa sensação como os biscoitos amanteigados. Estes pequenos tesouros dourados são presença garantida em cafés da tarde, festas e lanches especiais. Além disso, são extremamente fáceis de fazer, perfeitos para quem quer se aventurar na cozinha sem medo.
A popularidade dos biscoitos amanteigados atravessa gerações e fronteiras: dos tradicionais shortbreads escoceses às versões brasileiras adaptadas ao nosso paladar mais adocicado. Parte do seu sucesso está na simplicidade: poucos ingredientes, preparo rápido e um resultado que agrada a todos!
Equipamentos e utensílios essenciais:
- Tigela grande
- Batedeira (opcional, mas facilita)
- Espátula de silicone
- Forminhas para biscoito (opcional para formatos especiais)
- Assadeira
- Papel manteiga ou tapete de silicone
Seja para surpreender seus convidados ou apenas para se mimar, essa receita de biscoitos amanteigados vai conquistar seu coração — e o paladar de quem experimentar!
Curiosidades sobre os Biscoitos amanteigados
- Os biscoitos amanteigados surgiram na Escócia no século XII!
- Eram tradicionalmente oferecidos como presente de Ano Novo.
- Em muitos lugares, são associados a festas de final de ano e casamentos.
- A qualidade da manteiga influencia diretamente no sabor final do biscoito. Prefira manteigas de boa procedência!
Biscoitos Amanteigados que Derretem na Boca: Receita Irresistível!
Descrição
Aprenda a fazer biscoitos amanteigados perfeitos: fáceis, crocantes e que derretem na boca. Receita deliciosa para toda família!
Ingredientes
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Use uma batedeira para agilizar ou bata vigorosamente com uma espátula.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Aos poucos, incorpore a farinha peneirada e a pitada de sal, mexendo até formar uma massa homogênea. Não sove demais para não endurecer os biscoitos.
Modele pequenas bolinhas ou abra a massa com um rolo e corte com forminhas.
Disponha os biscoitos na assadeira, deixando espaço entre eles.
Leve para assar por cerca de 12 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima depois de frios.
