O sorvete de melancia é uma sobremesa caseira feita com melancia bem madura, creme de leite e leite condensado, resultando em uma textura cremosa e um sabor naturalmente refrescante. Com poucos ingredientes e cerca de 6 horas de freezer, você prepara um sorvete perfeito para os dias de calor sem precisar de sorveteira.
Sempre achei que melancia servia apenas para comer geladinha ou fazer suco, até resolver aproveitar uma fruta que estava muito madura. O resultado foi um sorvete incrivelmente leve, cremoso e cheio de sabor, daqueles que desaparecem rapidinho da travessa. Para preparar essa receita você vai precisar apenas de um liquidificador, uma peneira (caso queira uma textura ainda mais lisa), uma espátula e um recipiente com tampa para levar ao freezer.
Sorvete de melancia cremoso, refrescante e fácil de fazer com poucos ingredientes. Aprenda a receita completa e surpreenda toda a família.
Corte a melancia em cubos e retire todas as sementes.
Bata a melancia no liquidificador até obter um suco homogêneo.
Se desejar um sorvete mais cremoso, passe o suco por uma peneira.
Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão.
Bata novamente por cerca de 2 minutos.
Despeje a mistura em um recipiente com tampa.
Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas.
Depois disso é só retirar da geladeira e aproveitar.
Você pode substituir parte da melancia por morangos para criar um sabor ainda mais intenso. Para uma versão sem lactose, utilize leite condensado e creme de leite sem lactose. Quem prefere um sorvete menos doce pode reduzir um pouco o leite condensado e aumentar a quantidade de fruta. Também fica delicioso acrescentando raspas de limão ou algumas folhas de hortelã batidas junto com a mistura.
O sorvete pode permanecer no freezer por até 30 dias em recipiente bem fechado. Antes de servir, deixe descansar de 5 a 10 minutos fora do freezer para recuperar a cremosidade.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.