Sorvete de coco é uma sobremesa cremosa, refrescante e muito fácil de preparar em casa. Feito com leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado, ele fica pronto com poucos ingredientes e leva cerca de 6 horas e 15 minutos, considerando o tempo de congelamento.
Eu achava que fazer sorvete em casa fosse complicado e que só desse certo usando sorveteira. A primeira vez que testei essa receita, descobri que bastava bater bem os ingredientes e respeitar o tempo de congelamento para conseguir um resultado incrivelmente cremoso. Hoje ela virou uma das sobremesas que mais preparo nos dias quentes. Para fazer essa receita, você só vai precisar de um liquidificador, uma tigela, uma espátula e um recipiente com tampa para levar ao freezer.
Sorvete de coco cremoso sem sorveteira, feito com poucos ingredientes e preparo simples. Aprenda a receita completa e faça hoje mesmo.
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a baunilha e a pitada de sal.
Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura completamente homogênea.
Acrescente o coco ralado e misture rapidamente usando uma espátula.
Despeje a mistura em um recipiente com tampa.
Leve ao freezer por aproximadamente 3 horas.
Retire o sorvete, bata novamente na batedeira ou no liquidificador para quebrar os cristais de gelo. Esse passo é o segredo para um sorvete mais cremoso.
Volte ao recipiente e congele por mais 3 horas ou até ficar firme.
Sirva com coco tostado ou lascas de coco fresco.
Se desejar uma versão sem lactose, utilize leite condensado, creme de leite e leite de coco sem lactose ou versões vegetais. Para um sabor ainda mais intenso, substitua parte do coco ralado por coco fresco ralado. Também fica delicioso com pedacinhos de chocolate meio amargo ou misturado com abacaxi cozido em calda. Outra opção é adicionar uma colher de sopa de rum para uma versão inspirada em sobremesas tropicais.
O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 30 dias em recipiente bem fechado. Para servir mais facilmente, retire do freezer cerca de 10 minutos antes.
Eu acredito que a melhor comida é aquela feita em casa, com ingredientes simples e muito carinho. Apaixonada pela cozinha brasileira de verdade — daquelas que aquecem a alma e reúnem a família à mesa. Por aqui você encontra receitas práticas, econômicas e com um passo a passo bem explicado para que qualquer pessoa consiga fazer em casa, sem mistério e sem erro.